Mazuelo

Aptitudes agronómicas :  Variedad muy productiva, de porte erguido. No cultivar en zonas tardías. . Resistente a la sequía, bien adaptada a terrenos poco fértiles. Admite podas cortas. Exigente en potasio. En zonas frescas no madura correctamente. . Muv sensible al oídio. Poco sensíble a botrytis y excoriosis.

Potencial enologico:  Vinos alcohólicos con bastante color, carentes de fruta y suavidad. Taninos astringentes, herbáceos y amargos. . Mejores resultados con la técnica de maceración carbónica gracias a su alta acidez y al desarrollo de aromas jóvenes típicos. En zonas poco fértiles, con buenos suelos, viñas adultas y producción limitada, se obtienen vinos de calidad. . Se utiliza sobre todo para mezclas aportando acidez.